香草布丁_做布丁和蛋糕时加入的香草精的作用是什么
本文目录香草布丁，做布丁和蛋糕时加入的香草精的作用是什么？香草布丁，做布丁和蛋糕时加入的香草精的作用是什么？香草精常用於糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。因为是浓缩香精，所以用量不宜太多，以免
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香草布丁，做布丁和蛋糕时加入的香草精的作用是什么？
香草精常用於糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。因为是浓缩香精，所以用量不宜太多，以免过於浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道。
除了浓缩香精，还有粉末状的香草粉及药片状的香草片，香草片需压碎成粉状之后使用，用量和香草粉相当。但香草粉用量应比香草精略多一点。
